홈 파티 참치 회&전복 술찜

토요일 홈 파티를 하였습니다! ㅎㅎ

저번에 준비한 참치 회를 드디어 사용할 시간!

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6월 2일 토요일 홈파티 예정으로 인한 식자재

안녕하세요~~~ 제가 이번주 토요일 홈파티 준비 중입니다. ㅎㅎㅎ 평소에도 많이 하는데 한번도 포스팅 한...

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저번 글에 나온 내용처럼 참치 회를 해동 후 사용합니다.

소금물에 담가 어느 정도 해동된 참치는

인터넷 주문할 때같이 오는 참치 해동지를 싸서 실온 해동 후 냉장실로 들어가 숙성 시켜줍니다.

다 넣어줍니다!!!

이렇게 싸 놓은 참치는 실온에서 약 10~15분 정도 놔두면 말랑해지니
그 정도 해주시고 냉장고로 직행!

그렇게 냉장 숙성이 끝난 참치 손질 시작!

오.... 지방기 보이시나요?
영롱합니다.....

회를 썰어 접시에 담아주세요!

넌 좋은 초밥 재료가 될 거야

초밥도 만들기 위해 초밥용 회도 빼놓고

크....

이거 보고 침 줄줄 흘리면서 회 손질하였네요

모두 손질된 참치!

이쁘게 담아주세요 ㅎㅎㅎ

전복 술찜과 같이 차려진 한상!

맛있게 드시면 됩니다! ㅎㅎㅎ

흔한 홈 파티의 현장

흔한 홈 파티의 현장 참 쉽죠?

넌 약속대로 좋은 초밥이 되었단다

참치도 실컷 먹었네요 ㅎㅎㅎ

기분 좋은 주말의 한때였습니다.

토치로 초밥도 그을려 불초밥!

지방기 많은 부위를 이렇게 불로하니 색다른 맛이 나오네요 ㅎㅎㅎ 

모두 즐거운 월요일 되세요!!